Kaki (Хурма)

• Определение: Насыщенная железом глазурь кирпично-красного цвета с черными вкраплениями, плотность которых зависит от толщины нанесенной глазури. 

Обратите внимание, как плотность черных пятнышек увеличивается с увеличением толщины глазури.

• Определения из разных источников:
• Полевошпатовая глазурь, содержащая свободный оксид железа, кристаллизующийся во время охлаждения.  Глазурь разработана в  Mashiko, Япония, приготовляется из местных горных пород. 
• Согласно Shoji Hamada, каки имеет цвет "как хурма 24-го Октября"  ***NB: Не знаю, как выглядит хурма 24 октября, но судя по фотографиям, глазурь больше похожа на высохшую хурму (кирпично-красная), а не на свежую (оранжевую).  См. в Википедии http://en.wikipedia.org/wiki/Persimmon другие фото сухой и свежей хурмы.
• Требуется восстановление в процессе охлаждения.  ***NB: Я в своей печи не пользуюсь восстановлением для моего варианта “хурмы”.  Кроме того, Bernard Leach пишет в A Potter’s Book, что цвет создается окисленными кристаллами оксида железа.
• Kaki-no-heta – Вариант глазури, имеет окраску ржавчины, использовалась на чайных чашках, сделанных в Корее и импортировавшихся в Японию.
• Слово kaki по-японски означает хурма.
• Kaki может означать форму некоторых цветочных ваз. 

Digitalfire Ceramic Glossary

Kaki (persimmon) - глазурь высокого восстановительного обжига с высоким содержанием оксида железа (12% и более), которая образует микрокристаллическую поверхность. При правильном охлаждении цвет поверхности - "красный". Атмосфера должна быть восстановительной во время охлаждения. Результат обжига зависит от содержания железа и степени восстановления. Близкие глазури - теммоку, в них, однако, содержание железа меньше (около 10%), так что кристаллизация происходит только на кромках.

Фото с Prometian Pottery	Фото из DigitalFire 10 конус восстановление, кристаллизующаяся каки-глазурь (примерно 12% оксида железа).